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鱼丸面的做法步骤

1.龙利鱼肉打蓉，加盐、白胡椒粉、蛋清按一个方向搅打上劲。

2.温水小火，鱼肉蓉团成丸子下入温水，慢慢养熟。

3.养熟后，撇去浮沫。

4.盛出备用。

5.自制面条。

6.鱼丸水烧开。

7.下入自制面条，煮开两滚。

8.莴笋叶切碎，蛋黄煎制。

9.加盐调味，放上煎好的蛋黄。